Knuspriges Sommermüsli mit Nektarinen und Weinbergpfirsichen

Liebe Leser,

ich finde Müslis wunderbar! Sie sind sehr abwechslungsreich und gesund! Müsli darf bei meinem Frühstück nicht fehlen!

Dieses Müsli ist eine meiner sommerlichen Lieblingsvarianten. Kunsprige Flocken, milder körniger Frischkäse und zwei meiner Lieblings-Sommerobstsorten: Nektarinen und Weinbergpfirsiche. Sie sind beide super soft, saftig und süß bzw. leicht säuerlich! Ein perfekter Start in den Tag!

Die Zutaten (2 Portionen)*

• 50 g 3-Korn-Flocken (Hafer-, Dinkel- und Roggenflocken)
• 1 Handvoll Mandeln (ganz)
• 1 EL Butter
• 1 EL Honig
• 200 g körniger Frischkäse (ersatzweise Naturjoghurt)
• 1 Nektarine
• 1 Weinbergpfirsich

Die Zubereitung

• Die Mandeln grob hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Flocken,Mandeln und Honig hinzufügen und unter Rühren goldbraun rösten. Dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
• Die Nekatrine und den Weinbergpfirsich waschen, halbieren und den Kern herauslösen. Beides in Scheiben schneiden.
• Den Frischkäse mit dem Müsli vermengen und in Müslischalen geben. 
• Die Obstscheiben darauf verteilen und servieren.

* Dieses Rezept ist eine abgewandelte Variante aus dem Kochbuch "Fitnessküche".

Und da Sarah vom Knusperstübchen "Sommerliche Knusperrezepte" sucht reiche ich diesen Beitrag bei ihrem Blog-Event ein.

Und was frühstückt ihr gerne im Sommer?

Eure Sia