Ofenkartoffeln mit Zitrone {Patates lemonates sto fourno}

Als ich vor ein paar Wochen das Rezept für die gefüllten Auberginen {Papoutsakia} (Klick!) gepostet habe, hat mich eine ganz ganz liebe Leserin gefragt was man dazu als Beilage servieren kann. Ohne groß darüber nachzudenken antwortete ich ihr sofort, dass Ofenkartoffeln mit Zitrone die beste Beilage dafür wären. Die hat meine Mum immer früher dazu gereicht und das ist heute noch so. Und ich habe das natürlich so übernommen :D

Kurz darauf fragte ich mich warum ich nicht gleich daran gedacht habe die geeignete Beilage mit in den Beitrag zu integrieren. Warum weiß ich bis heute noch nicht ;-) Deshalb hole ich das heute nach :D

Die Ofenkartoffeln mit Zitrone sind wunderbar lecker und sind bei keiner griechischen Familie vom Speiseplan wegzudenken!!! Sie eignen sich als Begleitperson ääähm Beilage zu einem leckeren Fleischgericht wie z.B. zu den gefüllten Auberginen, zu einem Brathähnchen, zu einem Rinderbraten, usw usf. 

Aber auch ganz alleine machen sie eine wunderbare Figur auf dem Teller ;-) Denn durch die Zugabe von Zitronensaft und etwas Oregano und das Rösten im Ofen verwandeln sich aus fast langweiligen und etwas geschmacksneutralen Kartoffeln super-duper-lecker-schmecker Kartoffeln :D

Bei uns daheim sind diese Ofenkartoffeln ein Renner unter den Kartoffelgerichten. Und das beste ist, dass ihr kaum etwas tun müsst. Ihr braucht sie nur zu schälen, in Spalten zu schneiden, in eine Backform zu geben, Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer hinzuzugeben und dann ab damit in den Ofen. Und kurze Zeit später stehen die besten Ofenkartoffeln auf dem Tisch und auch auf euren Tellern. Sowohl ihr als auch eure Lieben werden begeistert sein. Ein einfaches und leckeres Gericht. Was will man mehr? 

Die Zutaten (2 Portionen)

• 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
• Saft von 2 Zitronen
• 3 EL Olivenöl  
• 2 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung

• Den Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen.
• Die Kartoffeln schälen und waschen. Dann jede Kartoffel achteln und so in Spalten schneiden.
• Die Kartoffelspalten in eine ofenfetse Form geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl, Zitronensaft und etwa 50-75 ml Wasser hinzufügen. Alles gut durchmischen.
• Mit Alufolie abdecken und auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten garen.
• Danach die Alufolie entfernen und für weitere 10-15 Minuten  goldbraun backen.

Welches ist euer Lieblingskartoffelgericht? Welche Beilage mögt ihr am liebsten?

Ich wünsche euch einen guten Start ins Wochenende und macht´s gut,

Eure Sia