Mein absolutes Leibgericht: Knoblauch-Pasta mit Muskatnuss und Basilikum

Viele meiner Leibgerichte habe ich euch hier bereits gezeigt, aber nicht mein one and only, mein absolutes Leibgericht, mein all time favourite, meine Nr. 1! DAS Gericht, welches ich zur jeder Tages- und Nachtzeit essen und auch kochen könnte. Na dann wird es doch wohl langsam Zeit, oder? ;-) Aber klar :D

Wie es der Zufall so will oder besser gesagt wie hätte es auch anders sein können ;-) ist ein Pastagericht mein Leibgericht. Wenn ihr jetzt denkt, dass es vielleicht ein kompliziertes Gericht mit einem Haufen Zutaten ist, welches ewig auf dem Herd vor sich hinköcheln muss, dann muss ich euch leider sagen, dass ihr falsch liegt.

Mein absolutes Lieblingessen ist Knoblauch-Pasta mit Muskatnuss und Basilikum! So einfach, aber so unheimlich gut. Für diese Pasta braucht man lediglich Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Also insgesamt nur 6 Zutaten. Und das sind auch noch Zutaten die am eigentlich immer im Haus vorrätig hat.

Was natürlich auch super ist, ist dass dieses Gericht in weniger als 12-15 Minuten fertig ist und ihr losschlemmen könnt :-) Das klingt doch perfekt, oder? Aber eins sei euch gesagt, wenn ihr diese Pasta probiert werdet ihr süchtig danach sein :-) Zumindest geht es mir so ;-)

Die Knoblauch-Pasta mit Muskatnuss und Basilikum ist aus zwei Gründen mein absolutes Leibgericht. Der erste Grund ist natürlich, dass ich Pasta liebe und auch die Kombination von einem guten Olivenöl, Knoblauch und Muskatnuss. Mhhh das sind so tolle Aromen!!!

Der zweite Grund ist, dass mich diese Pasta praktisch von Kindesbeinen an begleitet. Wenn meine Schwester und ich mal überhaupt nicht das essen wollten was meine Mutter gekocht hatte (weil es wieder etwas gemüselastiges gab) und sie nicht wollte, dass wir nichts essen, hat sie uns immer diese Knoblauch-Pasta gekocht. Wir haben sie geliebt und haben uns jedes Mal mit strahlendem Gesicht und Lächeln darauf gestürzt :-) Hach wir waren jedes Mal so glücklich, wenn es Knoblauch-Pasta mit Muskatnuss und Basilikum gab. Manchmal hat sie uns auch etwas Feta darüber gebröselt, was auch super dazu passt.

Mein Mann ist mittlerweile auch ganz darin vernarrt und deshalb gibt es die Knoblauch-Pasta mindestens zweimal pro Woche. Und damit ihr mein Leibgericht auch ausprobieren könnt verrate ich euch jetzt das Rezept :-)

Die Zutaten (2 Portionen)

• 200-250 g Pasta (dafür nehme ich am liebsten Spaghetti oder Penne)
• 4-5 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• frisch geriebene Muskatnuss
• Salaz und Pfeffer
• 1 Handvoll Basilikum (in Streifen geschnitten)

Die Zubereitung

• Die Pasta in kochendem Salzwasser bissfest garen.
• Den Knoblauch entweder ganz fein hacken oder die durch die Knoblauchpresse drücken.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute andünsten. Am besten unter Rühren damit der Knoblauch nicht anbrennt.
• Die Pasta in einem Sieb abtropfen lassen und sofort zum Knoblauch in die Pfanne geben. Mit einer groszügigen Portion Muskatnuss würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann alles gut miteinander verrühren.
• Auf Teller anrichten und Basilikum darüber streuen.

Hach die einfachsten Gerichte sind eben doch immer die Besten :-) Findet ihr nicht auch?

Welches ist euer Leibgericht? Ist auch etwas ganz einfaches?

Ich wünsche euch eine tolle Restwoche.

Macht´s gut,

Eure Sia