Gefüllte Zucchiniblüten mit rotem Reis und Feta & Give Away

Momentan bin ich voller Vorfreude :-) Warum? Na weil unser Sommerurlaub immer immer näher kommt!!! Hach wie ich mich freue :-) Jetzt wollt ihr sicherlich wissen wo es uns zwei Wochen lang hinverschägt, oder? Also es geht Richtung Süden. Dort gibt es Meer, Strand, Sonne, super Sommerwetter und durchgehend 35°C (ab und zu auch mehr). Jetzt denkt ihr, dass sicherlich einige Länder in Frage kommen, oder? Ich gebe euch drei Ratversuche ;-)

Na gut ich sage es euch! Es geht nach Griechenland Taaaadaaaaaaa :D Was für ein Wunder, nicht? Eine Griechin verschlägt es nach Griechenland ;-) Ihr wisst ja, dass meine Familie in Griechenland lebt und das war der Hauptgrund warum wir unseren Sommerurlaub dort verbringen. Ich habe meine Eltern und meine Schwester das letzte Mal vor einem Jahr gesehen und ich vermisse sie sooo sehr. 

Somit wird allerhöchste Zeit für etwas Familienleben. Hach wie ich mich freue wieder mit meiner Familie zusammen zu sein und mit allen lautstark direkt am Strand an einem Tisch zu sitzen, zu essen, Retsina zu trinken und dabei das Meer zu sehen und zu hören. 

Meine Eltern wohnen außerhalb von Thessaloniki direkt am Meer. Also dort wo andere Urlaub machen. Es ist ein Traum morgens aufzustehen und das Meer zu sehen und die Meeresluft zu riechen. Wie oben bereits schon erwähnt freue ich mich auch schon auf das Essen dort: Fangfrischen Fisch, Garnelen, Muscheln, leckeres Gemüse und grieschischen Landwein oder auch Retsina! 

Da ich mich so sehr auf den Urlaub und meine Familie freue, gibt es bei uns zurzeit viel mediterranes Essen. Wir wollen uns jetzt schon auf den Urlaub einstimmen :-) Und ein Gericht habe ich heute auch für euch. 

Gefüllte Zucchiniblüten mit rotem Reis. Klingt das nicht traumhaft? Ooooh jaaaa! Zucchiniblüten esse ich oft und sehr gerne in Griechenland, allerdings werden sie dort in Restaurants fast nur frittiert angeboten, was natürlich auch sehr lecker ist. Als ich bei meinem Gemüsehändler Zucchiniblüten sah musste ich sofort zugreifen. Sind sie nicht einfach nur wunderschön? :-) Gefüllt habe ich sie mit einem aromatischen roten Reis*, welcher mit Feta und Minze aromatisiert wird. Als wir das aßen haben wir uns fast wie im Urlaub gefühlt :-) 

Die Zutaten (2 Portionen)

• 10 Zucchiniblüten mit Stielansatz
• 150 g roter Reis*
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 Zweige Minze
• 50 g Feta
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Die Zubereitung

• Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Den Reis hinzufügen und ca. 1 Minute mit andünsten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 35-40 Minuten garen lassen.
• Währenddessen die Zucchiniblüten ganz vorsichtig waschen (sie sind sehr zart) und trocken tupfen. Dann die Blüten vorsichtig öffnen und die Blütenstempfel herauslösen.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Minze waschen, abtrocknen und fein hacken. Den Feta zerbröseln und zusammen mit der Minze unter den Reis rühren. Dann salzen und pfeffern. Etwa die Hälfte der Reismasse (den Rest so dazu servieren) mit einem Teelöffel vorsichtig in die Blüten füllen und die Blütenspitzen vorsichtig zusammendrehen, damit die Füllung nicht herauskommt. 
• Die Blüten in eine gefette ofenfeste Form legen und im Backofen etwa 10 Minuten garen. Mit dem restlichen Reis servieren.

Der rote Reis ist wunderbar nussig und schmeckt sehr lecker! Habt ihr schon mal roten Reis gegessen? Nein? Na dann wird es mal Zeit. Denn zusammen mit Reishunger darf ich fünf tolle Reispakete, welche aus vier verschiedenen Reissorten bestehen, an euch verlosen :-)

So könnt Ihr ins Lostöpfchen springen

• Ins Lostöpfchen springt Ihr, wenn Ihr einen Kommentar mit eurem Namen/Blog oder Name/Email (auch stille Leser und Leser ohne Blog) unter diesem Post hinterlasst und mir verratet, welche euere liebsten Reissorte ist
• Die Verlosung startet sofort und endet am Samstag den, 27.06.2015 um 23:59 Uhr
• Mitmachen könnt Ihr nur, wenn Ihr aus Deutschland kommt und mindestens 18 Jahre alt seid
• Die Gewinne können nicht in bar ausgezahlt werden
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
• Ihr erklärt euch damit bereit, dass ich eure Adresse im Falle eines Gewinns an Reishunger weiterleite, damit der Gewinn an euch verschickt werden kann
• Die Glücksfee spielt mein Mann und die Gewinner werden hier (in diesem Post) bekannt gegeben und von mir kontaktiert

Ich drücke euch die Daumen :-)

Habt ihr schon mal Zucchiniblüten zubereitet und gegessen? Freut ihr euch auch schon auf euren Sommerurlaub?

Macht´s gut,

Eure Sia

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So ihr Lieben, die Gewinner der fünf Reispakete sind:

Ina S., Akasha, Jana, Dami und Swan.

 

Ich gratuliere Euch :-) Ich kontaktiere Euch per Mail.
Eure Sia 

*Den Reis habe ich von Reishunger zur Verfügung gestellt bekommen. Vielen Dank dafür.