Aus der Weihnachtsbäckerei: Zimtsterne mal anders

Ich fasse mal zusammen, welche leckeren Plätzchen es bei mir hier auf dem Blog zu sehen gab. Den Anfang machten diese leckeren Lebkuchenplätzchen. Daraufhin wurde es mit diesen Schokoladen-Marzipan-Plätzchen schokoladig. Auch ein griechisches Familienrezept für diese Mandelplätzchen habe ich mit Euch geteilt. Aber auch dieser leckere weihnachtliche Mandel-Orangen-Kuchen durfte sich in die weihnachtliche Backsause mit einordnen. Und nun habe ich das letzte Weihnachtsplätzchenrezept für Euch. Das möchte ich Euch heute zeigen, damit Ihr die Möglichkeit habt die Zutaten dafür zu besorgen um sie noch vor Weihnachten backen zu können :-) 

Eines meiner Lieblings-Weihnachtsplätzchen sind Zimtsterne. Sie sind allseits beliebt. Die habe auch bereits gebacken und auch schon vernascht ;-) Die zeige ich Euch allerdings nicht, denn super Rezepte dafür findet Ihr auf ganz vielen tollen Blogs. Heute zeige ich Euch eine andere Interpretation von Zimtsternen. Das sind leckere Mürbeteigplätzchen mit einer ordentlichen Portion Zimt obendrauf. Sie sind wirklich schnell gemacht und auch schnell wieder weggenascht ;-) 

Schön zimtig, knusprig, buttrig, mürbig,...Probiert sie selbst mal aus:-)

Die Zutaten (25 Stück)

• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz 
• 60 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker 
• 75 g kalte Butter
• 1 Eigelb
• 2 Tl Zimt
• 1 Tl brauner Rohrzucker

Die Zubereitung

• Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Die Butter in Stückchen dazugeben und krümelig verarbeiten. 1-2 EL kaltes Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde kühl stellen. 
• Den Backofen auf 180C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und halbieren. Die eine Hälfte wieder in den Kühlschrank stellen (2. Ladung). Die andere Teighälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit großen Sternausstechformen Plätzchen (5 cm Ø) ausstechen. 
• Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Eigelb verquirlen und die Sterne mithilfe eines Pinsels damit bestreichen. Zimt und Zucker in ein Sieb geben und die Sterne damit bestäuben. 
• Die Zimsterne und auf der mittleren Schiene etwa 10-12 Minuten backen. 
• Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren, aber mit kleineren Sternausstechformen Plätzchen (5 cm Ø) ausstechen. 
• Die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
• Die Zimtsterne in einer Dose aufbewahren.

Diese Plätzchen sind auch ein tolles Geschenk aus Küche. Einfach schön verpacken und zum Naschen verschenken;-)

 

Ich wünsche Euch einen schönes Wochenende und morgen einen schönen 4. Advent :-)
Eure Sia