Grissini mit Kräutern

Nachdem Weihnachten vorbei ist macht man sich schon sehr schnell Gedanken über Silvester, nicht wahr? Verbringt man Silvester gemütlich daheim oder geht eher auf die Piste? Also wir tendieren immer dazu einen gemütlichen Silvesterabend zu Hause oder bei guten Freunden zu verbringen. So wird es auch wieder dieses Jahr sein. Wir haben Freunde eingeladen. Es wird wie immer an Silvester Raclette geben :) Darauf freuen wir uns jedes Mal aufs Neue immer wieder! Ein lang andauerndes Schlemmen mit tollen Gesprächen und viel Lachen!

Galettes mit Auberginen, Tomaten und Käse

Enthält Werbung für Frico*

Eigentlich bin ich kein Mensch der sich gerne wiederholt. Das gilt allerdings nicht für Dinge die ich unheimlich liebe und auf die ich absolut stehe und abfahre :D Ich weiß zwar nicht wie oft ich euch schon erzählt habe, dass ich Käse liebe, aber ich kann es einfach nicht oft genug sagen und deshalb wiederhole ich mich nur zu gern: ICH LIEBE KÄSE!!!

Eiersalat Sandwich

Was passiert wenn man ohne Einkaufszettel einkaufen geht? Also ich kaufe dann einige Sachen, welche ich überhaupt nicht brauche oder ich kaufe eben Sachen die ich brauche aber bereits daheim habe ;-)

Bärlauch Tzatziki

Für mich beginnt der Frühling immer mit dem Beginn der Bärlauchsaison. Bärlauch ist mein Frühlingsbote. Und da es schon fast überall wieder frischen Bärlauch zu kaufen gibt, ist es für mich ganz offiziell Frühling :-) 

Blätterteigteilchen mit Ziegenkäse und Postelein

Immer wenn meine Eltern zu besuchen sind, müssen wir gemeinsam einen ganz bestimmten Wochenmarkt besuchen. Den Cannstatter Wochenmarkt. Meine Eltern haben bis zu ihrer Rente und somit ihrem Weggang aus Deutschland in Bad Cannstatt, ein Stadtteil von Stuttgart, gelebt. Somit freuen sie sich immer wenn wir wieder dort sind, über die Marktstrasse schlendern und den Wochenmarkt besuchen :-)

Käse Scones

Ich habe ja wirklich so Wechselphasen was Wurst und Käse anbelangt. Mal bin ich wochen- oder sogar monatelang auf dem Käse Trip und dann wieder auf dem Wurst Trip. Ab und an aber auch beides ;-)

Pizza Sandwich

Ich habe eine absolute Schwäche für leckere Snacks, Fingerfood und Sandwiches. Etwas für den kleinen Hunger zwischendurch oder was als Mitternachtssnack geeignet ist ;-)

Silvester-Fingerfood: Käsewindbeutel {Gougères}

So nun ist auch Weihnachten wieder vorbei. Was ich sehr schade finde. Nicht wegen der Geschenke oder ähnlichem, nein vielmehr wegen der schönen und kostbaren Zeit mit Familie, Freunden und seinen liebsten Menschen. Ich liebe diese besinnliche und auch gesellige Zeit sehr. 

Granola Bars mit Mandeln und Granatapfelkernen

Ich brauche ja generell immer etwas was ich zwischendurch knabbern oder naschen kann. Mal etwas Obst, ein Schokoriegel, ein paar Cookies, eine Butterbrezel, ein Stückchen Kuchen, salzige Cracker, ein Stückle Käse, usw. usf. Generell verlasse ich das Haus ja nie ohne gefrühstückt zu haben, doch sobald ich im Büro bin brauche ich eine Kleinigkeit zwischen den Zähnen. Ich bin halt ein kleiner Süßschnabel oder auch ein Knabberschnabel :D

Filoteigtaschen mit Lauch und Feta {Prasotyropitakia}

Mir war wieder nach einem hausgemachten Filoteig, nach etwas Knusprigem, nach etwas Griechischem und nach Feta :D Deshalb habe ich heute wieder ein leckeres Rezept aus der Kategorie "grieschische Küche" für euch. Und zwar Filoteigtaschen mit Lauch und Feta. Auf griechisch heißen sie Prasotyropitakia. Nicht so kompliziert, oder? ;-)

Kürbis-Waffeln mit Feta

Kürbis ist wirklich ein super Allroundtalent. Man kann ich süß und auch herzhaft einsetzen. Sein Fruchtfleisch lässt sich püriert für unzählige Gerichte einsetzen. Bei dieser Kürbis-Tagliatelle dient er als super cremige Pasta-Sauce. Diesem Pumpkin-Maple-Cake und auch der Pumpkin-Pie verleiht das Kürbispüree eine unglaubliche Saftigkeit aber auch einen wahnsinnig leckeren Geschmack. Und im Ofen geröstet verwandelt sich das Fruchtfleisch bei dieser Kürbissuppe zu einer wahren Geschmacksbombe.

Tartines mit Brie und karamelisierten Quitten

Eine Woche Urlaub in der wunderschönen Stadt Paris!!! Wie klingt das für euch? Für mich klingt das nach einer fantastischen Woche in meiner Lieblingsstadt :-) Und soll ich euch was verraten? Genau das wird für meinen Mann und mich schon gaaaanz bald der Fall sein, denn in knapp zwei Wochen geht es los Richtung Paris :D

Erdbeer-Special: Erdbeer-Ziegenkäse-Sandwich

Die Erdbeerzeit ist ganz wunderbar! Darauf freue ich mich schon im Winter und kann es kaum abwarten endlich die ersten regionalen Erdbeeren in der Hand zu halten und sie zu genießen :-) Das geht euch doch bestimmt genauso, oder? 

Mediterrane Spätzle-Frittata-Muffins mit Feta

Dieser Post sollte eigentlich schon lange online sein, aber irgendwie habe ich es nicht geschafft ihn zu schreiben. Doch nun ist es soweit :-) Vor einiger Zeit, genauer gesagt im Februar, hatte ich das Vergnügen am Spätzle Kämp von Birkel teilzunehmen. Ein keine Auswahl Baden-Württemberger Foodblogger wurden eingeladen um gemeinsam mit Stevan Paul von Nutriculinary die Küche im Kessel zum Kochen zu bringen, um einmal völlig andere Spätzle-Gerichte zu zeigen. Unter anderem waren Ina von What Ina loves, Dani von Fabulous Food, Elena von Heute gibt es,... Da es schon eine Weile her ist, kann ich mich leider auf Anhieb nicht an alle erinnern ;-) Es war ein super toller Tag an dem viel gekocht, experimentiert und natürlich gegessen wurde ;-) Birkel hat das Spätzle Kämp super organisiert. Ein großes Danke nochmals an dieser Stelle. 

Für das Osterbuffet: Pikante Blätterteig-Hasen und -Eier

Hui ich habe es doch noch geschafft euch etwas für euer Osterbuffet oder Osterbrunch vorzubereiten :-) Ostern steht ja praktisch vor der Tür und ich freue mich schon sehr darauf und auf ein paar freie Tage, welche ich mit meinen Lieben verbringen kann.

Orientalische Hackfleisch-Datteln

In meinem heutigen Post wird es heute nicht um mich gehen sondern über eine ganz besonders tolle Bloggerin. Und zwar handelt es sich um die Sultanine oder auch die liebe Sibel von Insane in the Kitchen. Auch wenn ich mir sicher bin, dass Ihr sie kennt, möchte ich doch noch ein paar Worte über sie und ihren tollen Blog loswerden. 

Brioche-Muffins mit Trauben und Ziegenkäse - Zur Käseplatte, zum Brunch oder einfach nur so

Bei uns kommt wirklich oft Käse auf den Tisch. Und ich rede nicht nur von Scheibe Käse zum Frühstück. Nein nein ich meine eine reichhaltige Käseplatte. Die gibt es bei uns mindestens einmal pro Woche. Dauerbrenner sind da immer Old Amsterdam, Gruyère, Comté und mein all time favorite Ziegenkäse. Wir lieben Käse sehr :-)

 

Zum Aperitif: Rote-Bete-Chutney und Hafer-Dinkel-Cracker

Ich habe ja schon öfters erwähnt, dass ich mir nicht ganz so selten einen Aperitif gönne. Nein ich bin sicherlich kein Alki und nein einen Aperitif gibt es nicht jeden Tag;-). Aber ich liebe es mit einem Aperitif ganz gemütlich zu kochen, ab und zu daran zu nippen und sich schon so auf das leckere Mal einzustimmen;-) Außerdem ist ein Aperitif appetitanregend und das kann ich immer gut gebrauchen, denn mein Magen ist nicht gerade der größte und somit bleibt öfters ein Teil meines Essens auf dem Teller liegen;-) Und das ärgert mich sehr :-(

Feigen-Ziegenkäse-Toasts & 11 Antworten auf 11 Fragen zum Best Blog Award

Nach meinen zwei süßen Feigenrezepten der Tarte aux figues und dem Feigen-Clafoutis, habe ich für Euch nun ein herzhaftes Snackrezept mit köstlichen Feigen:-)

Coeur de Boeuf-French Toast oder auch Ochsenherz auf Armen Rittern

Ich hatte Euch ja bereits hier erzählt, dass wir ganz viele schöne reife Tomaten von einem Freund bekommen haben. Darunter gab es auch ein paar Coeur de Boeuf Tomaten oder auch Ochsenherztomaten. Ich finde diese Tomaten wunderschön. Sie sind ein wirklicher Traum von Tomaten:-) Ihr Kern ist süß und fruchtig und ihr Fleisch wunderbar zart. Ihr Aussehen gefällt mir auch sehr gut:-) Findet Ihr nicht auch?