Sonntag, 26. April 2015

Schokolade küsst Erdbeere: Schokoladentorte mit Erdbeeren

Hier im Hause Soulfood ging es in letzter Zeit etwas drunter und drüber! Ich halte mich aber relativ kurz, denn über unschöne Dinge schreibe ich nicht so gern :-) Wir hatten einen Wasserrohrbruch! Hört sich schlimmer an als es war bzw. ist. Es war zum Glück "nur" im Bad. Boah ich kann mir garnicht vorstellen wie es wäre, wenn es einen der Wohnräume oder gar die Küche getroffen hätte! Ich hättet mich sehen sollen wie ich das ganze Wasser aufgesammelt habe...ich sage nur Aquarium in der Soulfood-Bude!

Schokoladentorte mit Erdbeeren

Da es ein Versicherungsschaden ist wollte die Hausverwaltung am vergangenen Freitag einen Gutachter vorbeischicken. Der hat sich zwischen 11 und 14 Uhr angemeldet. Super gerade dann wenn wir arbeiten :-( Also habe ich mir kurzerhand frei genommen. Ausschlafen war trotzdem nicht...diese innere Uhr ;-) Doch was kann man mit so einem Vormittag anfangen? Wohnung putzen? Nö! Fernsehen? Nö? Computer? Ach nö! Backen? Oh jaaaaa ;-) 

Schokoladentorte mit Erdbeeren

Also habe ich mir Zeit genommen und etwas herum experimentiert. Ich wollte schon lange mal an einem Rezept für einen ultra saftigen Schokoladenkuchen herumtüfteln. Gesagt getan. Doch zuvor setzte ich mich erst einmal ins Auto und fuhr zu meinem Obst- und Gemüsehändler. Unser Obst war nämlich alle. Dieser bestimmte Duft erfasste meine Nase schon als ich vom Auto ausstieg...der Erdbeerduft :-) Ich konnte meinen Augen nicht trauen als ich sie sah. Die ersten heimischen Erdbeeren :-) Sie haben so toll und aromatisch geduftet! Somit nahm ich gleich vier Schalen mit. Ich wusste zwar nicht was ich mit 2 kg anstelle, aber die meisten sind schon während der Heimfahrt in meinen Mund gewandert ;-) Sie haben so wunderbar geschmeckt!

Schokoladentorte mit Erdbeeren

Aus dem Rest habe ich wie ihr nun sehen könnt eine Schokoladentorte mit Erdbeeren gebacken :-) Ich und Torten? Ja eigentlich mag ich keine Torten aber die mit Schoko gehen immer :-) Vor allem mit einer leckeren Schokoladen-Frischkäsecreme! Die Kombination aus Schokolade und Erdbeeren ist ein Traum! Und was mein Schokoladenkuchen-Experiment angeht, kann ich sagen, dass es absolut gelungen ist! Zwar erst beim zweiten Anlauf, denn der erste Versuch ging schief ;-) Aber es kann nicht immer auf Anhieb klappen.  Der Kuchen ist richtig schön saftig und super schokoladig. Darin stecken unglaubliche 225 g Zartbitterschokolade! Ein Traum jedes Chocoholics :-)

Schokoladentorte mit Erdbeeren

Die Zutaten (Ø 18 cm Form)
  • Für den Schokoladenkuchen
  • 225 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil) 
  • 75 g Butter
  • 2 Eier
  • 120 g Rohrzucker
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt 
  • Für die Schokoladencreme
  • 250 g Frischkäse
  • 125 g weiche Butter
  • 150 g Puderzucker (gesiebt)
  • 1 EL Kakaopulver (gesiebt)
  • 100-150 g Erdbeeren
Die Zubereitung 
  • Den Backofen auf 180C vorheizen. Zwei Ø 18 cm Springformen mit Backpapier belegen.
  • Die Schokolade in grobe Stücke brechen und mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
  • Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen  und vorsichtig unterrühren.
  • Milch, Vanillextrakt und die Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter rühren. 
  • Den Teig nun in den beiden Springformen gleichmäßig verteilen, etwas glatt streichen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Alternativ könnt ihr den Teig auch nur in einer Springform backen und später den Kuchen halbieren. Die Backzeit verlängert sich dann auf etwa 30 Minuten.
  • Nach dem Backen die Kuchen noch etwa 5 Minuten in der Form stehen lassen und dann herauslösen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  • Für die Schokoladencreme Frischkäse, Butter, Puderzucker und Kakaopulver zu einer glatten Creme verrühren.
  • Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, den Strunk abschneiden und die die Früchte halbieren.
  • Nun wird die Torte fertig gestellt. Dafür einen Kuchen als unteren Boden auf eine Tortenplatte geben. Die Hälfte der Schokoladencreme darauf geben und verstreichen. Den zweiten Kuchen darauf legen und etwas andrücken. Den Rest der Schokoladencreme darauf geben und verstreichen. Zum Schluss mit den Erdbeeren belegen.
Schokoladentorte mit Erdbeeren

Diese Torte wäre bestimmt auch etwas für den Muttertag! Oder was meint, ihr? Bestimmt ;-) Wenn ihr allerdings keine Torte backen wollt, dann backt den Schokoteig in kleine Herzförmchen und garniert sie mit der Creme und Erdbeerscheiben :-)
Muttertagstorte mit Erdbeeren
Muttertagstorte mit Erdbeeren

Bei der lieben Clara von Tastesheriff heißt es heute wieder: Ich backs mir! Schaut unbedingt vorbei, denn dieses Mal lautet das Thema Torten.

ichbacksmir

Was stellt ihr an solchen Tagen an, wenn ihr nicht groß das Haus verlassen könnt?

Ich wünsche euch einen wunderbaren Sonntag,
Eure Sia

P.S.: Der Gutachter kam übrigens nicht. Da habe ich mich geärgert!!! Aber es war trotzdem ein schöner Tag mit einer leckeren Schokoladentorte :-)

Kommentare:

  1. Oh, die sieht ja toll aus!!!
    Schönen Sonntag wünsch ich Dir!
    Kimi

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    1. Hallo liebe Kimi :-)
      Wie schön, dass du vorbei schaust :-) Ich freue mich, dass dir die Torte gefällt!
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  2. Guten Morgen Sia,

    Mein Mitleid für den Wasserrohrbruch. Ich kann es nachvollziehen, wie furchtbar das ist :O
    Und der Sachverständige ist selbst schuld, dass er nicht vorbeigekommen ist. So hätte er bestimmt ein Stück Torte abbekommen :P
    Jetzt habe ich richtig Lust auf so ein Stückchen.

    Schönes Wochenende und liebste Grüße, Kevin

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    1. Danke lieber Kevin, so ein Wasserrohrbruch ist echt futchtbar! Hast du das auch schon miterleben "dürfen"? Ja stimmt, der Gutachter hat ein Stück Schokobombe verpasst ;-) Ich würde dir gerne ein Stückchen rüber schicken, aber es ist leider nix mehr da.
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  3. Oh, da hast du die Zeit aber toll genutzt! Die Torte ist der Wahnsinn! Was für schöne Bilder... und ordentlich Schokolade... ein wahrgewordener Schokohimmel-Traum :-)
    Liebe Grüße! Ju

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    1. Danke meine liebe Ju <3 Ja das ist wirklich ein Schokotraum ;-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  4. Hallo Sia,
    Erdbeeren UND Schokolade <3 <3 <3 Großartig! Wer braucht schon Nutellabrot zum Frühstück, wenn man so ein Törtchen hat!
    Deine Torte sieht ganz toll aus!!!
    Liebe Grüße,
    Sandra

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    1. Danke für dein liebes Kompöiment liebe Sandra <3 Es freut mich sehr, dass es dir gefällt! Die Kombi ist suuuuper, dafür lasse ich auch alles stehen und liegen, auch das Nutellebrot ;-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  5. Schokoladentorte mit Erdbeeren oh mein Gott da läuft einen schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen. Ich liebe Schokolade und vor allem Erdbeeren beides in Kombination ist für mich purer Gaumensex. Finde es im Fall auch super das Du deine Region unterstützt und regional einkaufst. Hier in der Schweiz habe ich den Bauern direkt um die Ecke und es ist immer wieder ein Erlebnis so einkaufen zu gehen. Freue mich auf weitere Rezepte von Dir :)

    Beste Grüße aus Zürich

    Marcel

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    1. Lieber Marcel,
      hihi da habe ich dir aber Lust gemacht ;-) Du hast das absolut richtig ausgeschrieben!!! Schoki und Erdbeeren sind purer Gaumensex! Der Ausdruck gefällt mir gut ;-) Erdbeeren gibt es ja schon lange zu kaufen, allerdings keine heimischen und nur die schmecken. Dafür warte ich gerne, denn Vorfreude ist die schönste Freude. Ich liebe es auch beim Bauern einzukaufen.
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  6. Hmmm Schokolade und Erdbeeren das ist die absolute Traumkombination und dann noch vereint in einer Torte ….
    Herzlichen Dank für das Rezept !
    LG Patricia

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    1. Liebe Patricia,
      ich liebe diese Kombination auch tooootal :-) Ich freue mich, dass dir die Torte gefällt!
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  7. Ach das sieht ja wunderbar aus, liebe Sia. Ich liebe ja so ein kleines Schokoglück, ganz besonders mit Erdbeeren. :)
    Dass der Gutachter schlussendlich nicht kam, ist natürlich weniger schön aber Du wusstest ja, Dir den Tag viel viel besser zu gestalten. :)
    Liebste Sonntagsgrüße
    Sarah

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    1. Danke meine liebe Sarah <3 Das ist wirklich ein Schoko-Erdbeer-Glück :-) Ja das stimmt, den Tag habe ich ganz gut genutzt, auch wenn ich sie lieber dreußen verbracht hätte. Aber dann gäbe ist dieses Törtchen nicht ;-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  8. Wasserrohrbruch??? OMG du Arme! Ich weiß was du/ihr gerade durchmacht!
    In ein paar Jahren ist das alles nur noch eine nette Anekdote. Das sage ich mir zumindest immer wenn mir wieder mal ein absoluter ****** passiert.
    Aber hey, Hauptsache die Küche ist heil geblieben! Und gegen den Schreck hilft so ein Stück deiner leckeren Torte sicher! Das sieht aber auch wieder fein aus! Eine absolute Traum-Kombi!
    Vlg Kiki

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    1. Oh du hast so etwas auch erleben müssen liebe Kiki? Ja ich rede mir das auch immer ein, dass ich später nur darüber lachen werde. Das wirkt meistens ;-) Ich freue mich, dass dir Torte gefällt <3
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  9. Ui, die Torte sieht ja lecker aus! Die Schokoböden wirken so richtig saftig und schokoladig <3
    Gutachter, Stromableser und Handwerker kommen ja in der Regel nicht zur vereinbarten Zeit ... manchmal traut man sich nicht mal, kurz aufs Klo zu gehen aus Angst, dann die Klingel zu überhören und am Ende hätte man mit dem Tag dann doch was besseres anfangen können :(
    Wenigstens ist ein leckerer Kuchen dabei rumgekommen ;)

    Ich wünsch euch alles Gute für die Wohnung - Wasserrohrbruch ist echt eklig!

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    1. Danke liebe Carolin :-) Die Böden sind richtig richtig saftig und super schokoladig ;-) Ja das stimmt, die kommen wan sie wollen! Aber zumindest war ich Obst holen und habe gebacken, das ist auch super :-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  10. Oh liebe Sia, diese Torte, ein Träumchen! Ich bin eigentlich auch kein Torten-Fan, aber mit Schokolade hast du mich :) Und dazu noch mit meinem Lieblingsobst, du hättest keine bessere Torte backen können! Aber so ein Idiot, da nimmst du dir extra Urlaub und der Typ kommt nicht. Sowas finde ich wirklich unverschämt. Na wenigstens hast du dadurch diese leckere Torte gebacken. Wer weiß, ob wir die sonst zu sehen bekommen hätten ;-).
    Liebste Grüße,
    Nadine

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    1. Da geht´s uns ja gleich liebe Nadine: Torte nein, Schokolade JAAAA ;-) Super, dass die Torte deinen Geschmack trifft! Ja unverschämt war das schon, aber was soll ich sagen? Hmmmm :-( Dafür kam ich mal zum Backen und das unter Woche :-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  11. Liebe Sia,
    wow, wie lecker! Ein Tortentraum, denn die Kombination aus Erdbeeren und Schokoladentorte klingt nicht nur wundervoll, sondern sieht auch so aus!
    Liebe Grüße,
    Sarah

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    1. Liebe Sarah,
      ich danke dir vielmals für dein liebes Kompliment :-) Es freut mich, dass dir die Torte so gut gefällt!
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  12. Diese Torte ist echt ein Traum in Schokolade und Erdbeere..und Deine Fotos...toll toll toll! Und alles so schön schwaaaarz��
    Das mit dem Rohrbruch war ja echt sch...-ich durfte die halbe Katastrophe einen Tag später ja noch "bewundern", ihr armen! Auch wenn es total ärgerlich ist, wenn Leute wie Versicherungsvertreter ihre Termine nicht einhalten, das was deshalb entstanden ist, ist total schön anzusehen und bestimmt mal mindestens so lecker!
    Liebe Grüße
    Tanja

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    1. Danke für deine lieben Worte meine liebe Tanja <3 Die Kombination ist traumhaft :-) Ja stimmt du durftest das Desaster noch mit ansehen ;-) Aber es hat uns ja zum Glück nicht gestört an diesem tollen Wochenende.
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  13. liebe Sia, was für ein Tortentraum! Sie sieht ja zum Reinlegen lecker aus! Also wäre ich der Gutachter gewesen, ich hätte mir ein Stück Torte nicht entgehen lassen! ;) Liebe Grüße zu dir und noch einen schönen Tag! Theresa

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    1. Dankeschön liebe Theresa :-) Es freut mich, dass dir die Torte gefällt! Der Gutachter hat eben Pech gehabt ;-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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  14. Liebe Sia,
    Wenn ich schon das Wort Wasserschaden höre, blärr ...
    Ich habe in unserem Geschäft sechs hinter mir.
    Einfach nur furchtbar, das tut mir richtig leid für Dich.
    Ich hoffe Du hast dem Gutachter ordentlich die Meinung gesagt?!
    Aber ein Gutes hat es wenigstens, Deine leckere Schokoladen Torte :-)
    Sieht super aus.
    Herzliche Grüße,
    Sabine

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    1. Ui sechs Mal!!! Mir war schon das eine Mal zu viel. Ja der Gutachter durfte dich genug anhören ;-) Die Torte hat meinen Tag gerettet. Schoki eben ;-)
      Viele liebe Grüße
      Sia

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Ich freue mich sehr über liebe Kommentare von Euch :-)

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