Für Euer Glück im neuen Jahr: Neujahrsküchlein mit Nougatfüllung

Ich hatte Euch eigentlich gesagt, dass Ihr morgen vorbeischauen solltet, aber ich konnte und wollte nicht länger warten. Vielleicht seid Ihr morgen ja auch viel zu beschäftigt um bei mir rein zu schauen :-) 

 

Für das Silvester Raclette: Satéspieße und Shitake-Curryreis

Geht es Euch auch so, dass Ihr nicht nur an Silvester Euer Raclettegerät anschmeißen wollt? Also bei uns ist das so. Mein Mann sagt immer: "Warum nur 1x im Jahr raclettieren? Dafür haben wir doch unser Raclettegerät nicht gekauft!". Und genau so schaut es aus Ihr Lieben. Bei uns wird auch unter dem Jahr raclettiert :-) Auch im Frühjahr oder Herbst, denn unser Raclettegerät besitzt auch einen heißen Stein und dieser ist perfekt um allerlei Spieße zu grillen. 

Lachs im Wirsingmantel mit Kartoffelpüree

Ich hoffe sehr, dass Ihr ein tolles Weihnachtsfest mit Euren Liebsten hattet. Auch, dass Ihr Euch den Magen mit viel leckerem Essen vollgeschlagen habt ;-) denn das gehört einfach an Weihnachten dazu. Hier bei uns war es nämlich so ;-) Wir haben die Zeit genossen, uns entgespannt und viel gegessen. Deshalb möchte ich Euch heute ein leichtes, gesundes und trotzdem leckeres Gericht zeigen. 

Weihnachtlich gefüllte Putenröllchen mit Apfel-Rotkohl

In meiner Familie gibt es Tradition was das Weihnachtsessen angeht. Zu Weihnachten gibt es immer einen gefüllten Truthahn mit Apfelrotkohl. Punkt!!! So war es immer und so wird es auch immer sein, denn wir lieben dieses Essen. An den sonstigen Beilagen drumherum darf ruhig etwas Abwechslung ins Spiel kommen, aber sonst nicht. Ohne Truthahn mit Füllung und Apfel-Rotkohl kann ich mir kein Weihnachten vorstellen. 

Aus der Weihnachtsbäckerei: Zimtsterne mal anders

Ich fasse mal zusammen, welche leckeren Plätzchen es bei mir hier auf dem Blog zu sehen gab. Den Anfang machten diese leckeren Lebkuchenplätzchen. Daraufhin wurde es mit diesen Schokoladen-Marzipan-Plätzchen schokoladig. Auch ein griechisches Familienrezept für diese Mandelplätzchen habe ich mit Euch geteilt. Aber auch dieser leckere weihnachtliche Mandel-Orangen-Kuchen durfte sich in die weihnachtliche Backsause mit einordnen. Und nun habe ich das letzte Weihnachtsplätzchenrezept für Euch. Das möchte ich Euch heute zeigen, damit Ihr die Möglichkeit habt die Zutaten dafür zu besorgen um sie noch vor Weihnachten backen zu können :-) 

Weihnachtlicher Orangen-Mandel-Kuchen

Es gibt doch immer bestimmte Gebäckdüfte, welche einen an Weihnachten erinnern bzw. welche man mit Weihnachten in Verbindung bringt. Dazu gehören bei mir Zimt, Lebkuchen, Vanille und Orange.

Knackiger Winter-Rotkohlsalat {Crisp winter slaw}

In meiner Familie wurde schon immer sehr sehr viel Kohl und Kraut gegessen. Wir haben es alle sehr geliebt und tun dies immer noch. Dabei gab es keine Sorte Kohl bzw. Kraut, welche wir nicht gerne aßen. Angefangen bei Brokkoli und Blumenkohl (hier habe ich Euch auch schon einen tollen Salat gezeigt Klick!) bis hin zu Weißkohl, Rosenkohl und Rotkohl.