Weiße Schokoladencreme mit Granatapfel

Da bin ich auch mal wieder :D Nach (mal wieder) etwas längerer Abwesenheit hier auf dem Blog melde ich mich zurück! Ich hatte euch ja bereits letztes Mal erzählt, dass wir sowohl im Urlaub waren als auch einen Umzug hinter uns haben. Der Urlaub ist leider schon rum :-( aber der nächste steht zum Glück auch schon vor der Tür. Der Umzug in unsere neue Wohnung war sehr anstrengend...Kisten packen, neue Wohnung einzugsfertig machen, umziehen, Kisten auspacken und sich wieder einrichten. 

Ofen-Milchreis mit Birnen-Kompott

Es gibt Tage, da will man nicht aus dem Bett kommen und will am liebsten den ganzen Tag gemütlich und eingekuschelt im Bett verbringen. Das sind dann meistens die Tage, an denen es draußen stürmt, regnet, grau, ungemütlich, nass und kalt ist.

Joghurt-Panna Cotta mit Cranberry-Kompott

Eigentlich war der Plan Heilig Abend wie immer hier bei uns zu feiern. Da kommt dann die Familie meines Mannes und wir machen es uns hier schön gemütlich und es gibt natürlich etwas gaaaaanz Leckeres zu essen.  

Erdbeer-Special: Erdbeer-Creme

Heute kommt schon der zweite Teil meines Erdbeer-Specials. Dieses mal wird die Erdbeere süß eingesetzt. Und zwar in Form eines unglaublich leckeren Desserts :-) Eine Erdbeer-Creme.

Kaffee-Crème Brûlée

Neulich war ich wieder auf dem Flohmarkt. Ich liebe Flohmärkte! Da gibt es so viel schönen Kruscht, mein Bloggerherz höher schlagen lässt :-) Ich achte wirklich darauf nicht zu oft Flohmärkte zu besuchen, denn meine Foodprop-Sammlung ist mittlerweile enorm gewachsen und ich weiß so langsam nicht mehr wohin ;-) Doch ab und zu muss einfach was Neues her!

Fit in den Frühling mit dem Backstübchen: Mini-Pavlovas mit Mango, Maracuja und Joghurt-Quark-Creme

Vor kurzem haben mich Madeleine und Flo vom Backstübchen gefragt, ob ich bei ihrer "Fit in den Frühling"-Aktion mitmachen will. Ich war sofort Feuer und Flamme, denn zum einen habe ich mich schon seit einer Weile vom Winter und der Kälte innerlich verabschiedet und zum anderen finde ich ihren Blog fantastisch. Ich lese immer wieder gerne ihre Posts und lasse mich von ihren tollen Kreationen inspirieren. Genaueres zur "Fit in den Frühling"-Aktion erfahrt ihr hier (Klick!). Nochmal vielen lieben Dank ihr beiden, dass ich ein Power- / Soulfood-Rezept beitragen darf :-)

Dessertliebe ♥ Mandarinen-Spekulatius-Trifle

Ich habe eine Riesenschwäche für Desserts! Und das ist noch untertrieben. Egal wie viel ich gegessen habe (auch wenn mein Magen am platzen ist) muss ich unbedingt was Süßes nach dem Essen zu mir nehmen. Und das nicht nur am Wochenende, zu besonderen Anlässen oder wenn wir essen gehen.

Zwetschgen-Parfait

Claudia vom wundervollen Blog Geschmeidige Köstlichkeiten veranstaltet zurzeit bei Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf das Blog-Event Smooth Food. Claudia widmet sich aufgrund ihrer eigenen Betroffenheit auf barrierefreie und genussvolle Rezepte für Menschen mit Kau- und Schluckproblemen. Da musste ich sofort an die Zeit denken, als mir meine Weisheitszähne gezogen worden sind.

Pistazieneis

Das Wetter ist momentan zwar nicht so sommerlich aber ich finde, dass Eis immer geht:-) Und Pistazieneis ist eindeutig mein Lieblingseis! Es ist so schön cremig und der Geschmack ist für mich himmlisch:-)

Sommerliches Himbeer-Brombeer-Crumble

Ja ich habe immer noch Hoffnung, dass es noch sommerlich heiß wird:-) Denn hofft man lang und dolle genug wird es doch meistens so wie man es will:-) Der Herbst kommt ja noch früh genug und dauert lang genug.

Brombeer-Soufflé

Mein Mann und ich hatten uns letztes Wochenende vorgenommen uns nur Gutes zu tun und uns zu verwöhnen. Also nicht putzen, Wäsche machen oder irgendwas das mit Haushalt zu tun hat. Das hatten wir eins nach dem anderen unter der Woche nach der Arbeit erledigt:-( Dementsprechend waren wir fast jeden Abend total kaputt! Aber dafür war das Wochenende umso schöner:-) Wir haben relaxt und uns nur mit den Schönen Dingen wie z.B. Essen beschäftigt:-)

Mein Mann hat für uns ein tollen Hauptgang gekocht! Und was kocht bzw. isst Mann am liebsten? Natürlich Steak!!! Aber für ein gutes Steak bin ich immer zu haben;-) Ein saftiges und zartes Stück Hüftsteak und dazu eine fantastische Pfeffer-Portwein-Sauce...Mmhhhh! Einfach herrlich:-)

Waffeln mit Kirschgrütze

Wie bereits hier versprochen folgt nun ein weiteres Kirschrezept!
Die Kirschzeit ist wirklich herrlich! Ich liebe Kirschen. Immer wenn meine Mum uns Kirschen kaufte überlebten sie nicht lange. Meine Schwester und ich schnappten sie uns sofort und verkrochen uns in unser Zimmer. Wir aßen sie, machten das Fenster auf und machten einen Wettbewerb in Kirschkernweitspucken;-) Kinder eben:-) Aber meistens kaufte meine Mum noch eine zweite Fuhre Kirschen ein, welche sie uns natürlich nicht zeigte;-) 

Daraus entstand dann Kuchen, Konfitüre oder auch Grütze! Und zu Grütze gab es entweder Crêpes oder Waffeln. 

Waffeln mit Grütze:-) Mhhhh! Wir haben es geliebt!!!

Und da neulich mal wieder so ein Tag war an dem ich meine Familie unglaublich vermisst habe, gab es Waffeln mit Kirschgrütze!!! Mhhh...lecker!!!
Ich zeige euch ein schönes Waffelrezept, welches wirklich fix geht!

Die Zutaten für die Waffeln (etwa 6 Stück)*

• 200g Mehl
• 1 Pck Hefeteig Garant
• 250 ml Milch
• 20 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 15 g weiche Butter
• Fett für das Waffeleisen
• Puderzucker zum Bestäuben

Die Zutaten für die Kirschgrütze (4-6 Portionen)

• 750 g Kirschen (entsteint)
• 350 ml Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 1Zimtstange
• 2 EL Speisestärke 

Die Zubereitung 

• Zuerst beginnt man mit der Kirschgrütze. Kirschen, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimtstange in einem großen Topf zum Kochen aufkochen. Dann noch 10 Minuten auf hoher Stufe köcheln lassen und regelmäßig Rühren damit sich nichts ansetzt. 
• Die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen und unter Rühren zu der Kirschmasse geben. Etwa 1 Minute köcheln lassen, bis die Grütze eindickt. Dann etwas abkühlen lassen. Wenn man sie haltbar machen will,füllt man sie noch heiß in Einmachgläser füllen.
• Für die Waffeln die Butter zerlassen. Mehl und Hefeteig Garant in einer Rührschüssel miteinander vermengen. Milch, Zucker, Salz, Ei und Butter hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Das Waffeleisen vorheizen und mithilfe eines Silikonpinsels einfetten.
• Für jede Waffel etwa ein Suppenkelle Teig in das Waffeleisen geben und in etwa etwa 3-5 Minuten goldbraun backen. Genauso weiter verfahren bis der Teig aufgebraucht ist.
• Die Waffelnmit Puderzucker bestäuben und mit der Kirschgrütze servieren.

* Das Waffelrezept ist von Dr. Oetker

Da werden sofort Kindheitserinnerungen wach;-)

Ich habe zwar noch keine Kinder, aber war ja auch mal ein kleines Würstelchen;-) Und Waffeln mit Grütze gehörte definitiv zu meinen Lieblingsessen!
Deshalb reiche ich diesen Beitrag zum Blog-Event "Lieblingsessen unserer Kinder" von der lieben Yushka von Sugarprincess ein. 

Und was habt Ihr gerne als Kind gegessen?

Eure Sia

Zitronencreme mit Himbeeren - Ein himmlisches Dessert

Dieses Dessert ist etwas "Himmel auf Erden"! Richtig, richtig lecker! Es ist eines meiner Lieblings-Sommerdesserts. 

Mein Gemüsehändler hatte unheimlich tolle reife Himbeeren im Angebot. Nachdem ich eine von ihnen probierte konnte ich einfach nicht widerstehen und griff ordentlich zu. Sie haben himmlisch geschmeckt. Richtig zuckersüß! Da musste ich sofort an dieses Dessert denken, welches ich schon sehr oft in den Sommermonaten zubereitet habe. Und gerade solch reife Himbeeren sind für dieses himmlische Dessert absolut das Richtige!!!

Die feine Säure der Zitrone harmoniert wunderbar mit der Süße der Himbeeren. Dieses Dessert ist wunderbar leicht und richtig sommerlich. Wir haben es uns nach einem schönen Grillabend auf der Zunge zergehen lassen ;-)

Die Zutaten (4 Portionen)

• 3 Blatt Gelatine
• 2 ganz frische Eier 
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 250 g Naturjoghurt
• 1 Zweig Minze
• 1 Zitrone (Bio)
• 125 g Himbeeren

Die Zubereitung

• Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 
• Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, etwa die Hälfte der Schale abreiben und den ganzen Saft auspressen. Minze abwaschen, trocknen, Blättchen abzupfen und fein hacken. 
• Die Eier trennen. Die Eiweiße mir einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Gelatine ausdrücken und mit 1 EL Zitronensaft erhitzen bis sich die Gelatine auflöst. Da muss man mit der Temperatur aufpassen. Mir ist das Dessert mal nicht fest geworden, da ich die Gelatine zu stark erhitzt habe ;-) 
• Übrigen Zitronensaft, Zitronenschale und Minze unter die Eigelbcreme rühren. 2 EL Creme und Gelatine verrühren (Temperaturausgleich sonst gibt es Gummibärchen ;-). Diese Mischung unter Rühren zur Eiercreme geben.
• Eiweiß und Joghurt vorsichtig unter die Creme heben.
• Dessertgläser mit der Creme füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
• Zum Servieren die Himbeeren auf der Creme verteilen.

Das Rezept ist von "Meine Familie & ich".

Und welches ist Euer Lieblings-Sommerdessert ? :-)

Frozen Jogurt mit Beeren

Toll, was für ein super Wetter gestern und heute gehts auch so weiter!  :-)

30 Grad, Sonnenschein,... :-) Da kann man doch eine Erfrischung brauchen;-)

Ich liebe Frozen Jogurt!!! Es ist leicht, erfrischend und fluffig. Also genau das richtige für warme Sommertage. Und da gerade Beerensaison ist gibt es dieses köstliche Eis mit Erdbeeren und Heidelbeeren.

Die Zutaten (4 Portionen)

• 400 g Naturjoghurt (Vollmilch)
• 40 g Zucker
• Mark von 1/2 Vanilleschote
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz 
• 1 EL Zitronensaft
• 150 g Erdbeeren
• 50 g Heidelbeeren

Die Zubereitung

Mindestens 4-6 Stunden vor der Zubereitung den Kühklakku der Eismaschine in die Gefriertruhe stellen. Die Beeren waschen und trocken tupfen. Die Erdbeeren entstrunken und in kleine Würfel schneiden. Die Heidelbeeren ganz lassen. Beide Beeren im Gefrierschrank anfrieren lassen, so kann man sie nachher leichter mit dem Frozen Joghurt verrühren. Den Joghurt mit dem Zucker und dem Vanillemark glattrühren. Das Eiweiß mit dem Salz und dem Zitronensaft steif schlagen. Dann vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. Und nun ab in die Eismaschine damit. Bei mir hat es etwa 30 Minuten gedauert. Zum Schluss nur noch die Beeren unterrühren. In Schälchen geben und mit noch mehr Beeren servieren. Mhhhh! :-)

Und mit was erfrischt Ihr Euch? :-)

Kirsch-Schokoladen-Trifle

Schokolade und Kirschen sind wirklich toll!!! Liebt Ihr sie auch? 
Kirschen sind saftig, süß...einfach herrlich!!!  Und Schokolade...? Als bekennender Chocoholic muss ich nicht wirklich viel dazu sagen ;-) Ein Traum! Ich liebe es, wenn sie im Mund schmilzt und ihren Geschmack verbreitet!!!

Und wenn man beides miteinander kombiniert wird es zu einem Gedicht!

Dieses Trifle ist sehr lecker und es geht wirklich fix. Nussige Haferkekse, saftige Kirschen, eine tolle Schokoladencreme und ein Schuss Likör ;-) Mmhhh 

Die Zutaten (2 Portionen)

• 100 g Magerquark
• 15 g Puderzucker
• 100 ml Sahne
• Mark von 1/2 Vanilleschote
• 1/4 TL Zimt
• 25 g Zartbitterschokolade (70%)
• 50 g Haferkekse
• 2 EL Kirschlikör
• 200 g Kirschen

Die Zubereitung

Den Quark mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zimt aufkochen und über die Schokolade gießen. Kurz stehen lassen bis die Schokolade geschmolzen ist. Danach verrühren bis alles glatt und cremig ist. Die Schokoladen-Sahne-Mischung mit dem Quark glatt rühren und kühl stellen. Währenddessen die Kirschen waschen, entkernen (dafür verwende ich meinen Kirschentkerner-damit geht es super schnell) und halbieren. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkrümeln. Jetzt geht es an´s Schichten. Die Kekskrümel in Dessertgläser verteilen und mit jeweils 1 EL Kirschlikör beträufeln. Als nächstes die Kirschen darauf verteilen. Mit der herrlichen Schokoladencreme bedecken und glattstreichen. Für mindestens 1 Stunde kühl stellen. Mit noch ein paar Kirschen darauf servieren.

Dieses Rezept ist mein Beitrag zum "Schokoladen-Event" von Küchenplausch und Küchenmaus. 

 

Ich hoffe, dass es Euch gefällt :-)

Stracciatellaeis mit Himbeeren und Baisers

Was für ein tolles Wochenende!!! :-) Herrliches Wetter, Grillen mit Freunden, vieles unternommen...Super!!! Es war echt schön warm. Und was isst man gerne an warmen Sommertagen und -abenden? Natürlich Eis!!! ;-) 

Zum Abschluss eines tollen Grillessens habe ich als Dessert dieses tolle Eis gereicht. Denn was wäre ein tolles Essen ohne süßen Abschluss? Mir würde da zumindest was fehlen;-) Bin ja schließlich eine Naschkatze;-) Unseren Gästen und uns hat es suuuper geschmeckt. Ich habe einfach nur das genommen was ich da hatte und das kleine Experiment ist gelungen!

Samtige aromatische Himbeeren, luftig lockere Baiserstücke,  knackige Schokoladenstückchen umhüllt von einer herrliches Sahne-Joghurt-Masse!!!  Ein Traum von einem Eisdessert:-)

Die Zutaten (4-6 Portionen) 
(habe leider vergessen die Zutaten zu fotografiern-Sorry;-)

• 250 ml Sahne
• 100 g Magerquark
• 100 g griechischer Joghurt
• 50 g Puderzucker
• 1 EL Honig
• Mark von 1/2 Vanilleschote
• 100 g Himbeeren
• 25 g Zartbitterschokolade (70%) (nächstes Mal würde ich 50 g nehmen)
• 25 g Baisers

Die Zubereitung

Den Quark mit Joghurt, Puderzucker, Vanillemark und Honig glatt rühren. Die Schokolade in Stückchen schneiden und die Baisers grob zerbröseln. Beides mit der Quark-Joghurt-Masse verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig zusammen mit den Himbeeren unterheben. Eine kleine Kastenform (20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden, das Eis hineingeben und glatt streichen. Mit der Folie abdecken und für mindestens 5 Stunden tiefkühlen. Das Eis 20 Minuten vor dem Servieren aus der Tiefkühltruhe holen. Aus der Form stürzen und die Folie entfernern. Dann nur noch in Scheiben oder Stücke schneiden und mit noch mehr Hmbeeren servieren!!! Mmmhhhh:-)

Milchreis mit Mangokompott

Als ich heute aufgestanden bin, hatte ich irgendwie total Lust auf etwas Süßes zum Frühstück. Dies kommt nicht allzu oft vor. Mein heutiger nostalgischer Gemütszustand führte mich somit zu leckerem Milchreis, wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne. Ich hatte noch eine leckere Mango da und dachte mir: "Milchreis mit Mangokompott!!! Oh ja, darauf habe ich ernome Lust!!" ;-)


Die Zutaten (1 Portion)

• 50 g Milchreis
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch
• 40 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Vanilleschote
• 1 TL Speisestärke
• 1 Mango
• 1 Orange
• evtl. Zimt 

Die Zubereitung

Den Reis abwaschen und abtropfen lassen. 50 ml Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen und den Reis hinzufügen. Kurz umrühren, die Hitze herunterschalten und zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis das ganze Wasser aufgesogen hat. 
So hat meine Mum immer Milchreis gekocht und so mache ich das auch:-)
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. 1 EL von der Milch mit der Speisestärke verrühren und beiseite stellen. Die restliche Milch, Vanillemark und die ausgekratze Vanilleschote in den Topf geben und alles aufkochen lassen. Die Hitze herunterschalten und mit halb aufgelegtem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Danach  Zucker, Vanillezucker und die Speisestärke-Milch-Mischung zum Reis geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Für das Kompott die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Orange auspressen. Die Mangostücke und den Orangensaft in einem Topf aufkochen und etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Die Vanilleschote entfernen und den Milchreis in eine Schüssel umfüllen und evtl. mit Zimt bestreuen (das mache ich immer). Das Kompott auf den Milchreis geben und noch warm essen und GENIEßEN;-)

Milchreis gehört zu den Gerichten, die Erinnerungen an meine tolle Kindheit aufkommen lassen!!

Geht es Euch ganauso??? ;-)

Rhabarber-Erdbeer Crumble

Ich liebe Crumble!!! Es crumblet und crumblet im Mund :-) Die Frühlingsvariante eines Crumbles mit Rhabarber und Erdbeeren gefällt mir besonders gut.

Dies ist ein wirklich sehr leckeres Dessert. Nach einem tollen Essen wollte ich noch ein leckeren schnellen Nachtisch auf den Tisch bringen. Ich schaute in den Kühlschrank und entdeckte noch etwas Rhabarber und ein paar Erdbeeren. Und das Dessertthema war abgehackt: Leckeres heißes Obst unter einer leckeren Haube aus krossen Butter-Haferflocken-Streuseln. Mmmhhh...

Mein Schatz sagte übrigens: "Ich schaffe keine ganze Portion."!!! 

Von wegen:-) Der Crumble war schnell verputzt!!!

Die Zutaten (2 Portionen)

• 150 g Rhabarber
• 150 g Erdbeeren
• 1 TL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Mehl
• 25 g Zucker (halb weißer und halb brauner)
• 25 g Haferflocken
• 30 g Butter
• 1 Msp Zimt

Die Zubereitung

• Den Backofen auf 180C vorheizen. Rhabarber und Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stückchen schneiden. 
• Die Rhabarberstückchen mit 1 TL Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und beseite stellen. 
• Für die Streusel Mehl, Zucker, Haferflocken und Zimt in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Händen zu Streuseln verkneten. Bei so einer kleinen Mengen an Streuseln verwende ich lieber meine Finger, man kann die Konsistenz der Streusel nämlich gut spüren und die Streusel gelingen auf Anhieb. Außerdem macht es mir Spaß Streusel mit den Händen herzustellen-es fühlt sich toll an :-). 
• Das Obst in gefettete Förmchen geben und die Streusel darüber verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.

Aber Vorsicht!!! Kurz etwas abkühlen lassen, sonst verbrennt Ihr Euch die Zunge. Das habe ich nämlich geschafft ;-)

Limetten-Buttermilch-Mousse mit Maracuja

Wie fast immer gab es am Wochende wieder dein leckeres Dessert beu uns :-) Eine leckere Limetten-Buttermilch-Mousse mit Maracuja.

Das Rezept ist aus dem Kochbuch "Desserts - das süße Finale". Wie darin beschrieben ist dieses Dessert sehr fruchtig, leicht und erfrischend. Uns schmeckt es wirklich sehr, vor allem jetzt, wenn es wieder wärmer wird.

Dies wäre auch sicherlich ein toller Abschluss für Euer Ostermenü oder auch ein anderes Menü :-)

Die Zutaten (2 Portionen)

• 2 Blätter Gelatine
• 1 Limette (Bio)
• Mark von 1/2 Vanilleschote (dies habe ich hinzugefügt, weil ich Vanille liebe)
• 225 ml Buttermilch
• 25 g Zucker
• 100 g Sahne
• 2 Passionsfrüchte

Die Zubereitung

• Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 
• Die Limette heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und des Saft herauspressen. 1 EL Limettensaft und 1 EL Wasser in einem Topf erhitzen. Die Gelatine ausdrücken, mit in den Topf geben und bei kleinster Hitze (erhitzt man zu stark, verliert die Gelatine ihre Gelierfähigkeit und die Mousse wird nicht fest) unter Rühren darin auflösen. 
• Buttermilch, Zucker, Vanillemark, Limettenschale und restlichen Limettensaft in einer Schüssel miteinander verquierlen. 2-3 EL von der Buttermilchmischung zur aufgelösten Gelatine in den Topfgeben, um die Temperatur anzugleichen. Die Gelatinemischung zur Buttermilchmischung in die Schüssel geben, gut unterrühren und zugesdeckt 1 Stunde kühl stellen, bis die Masse anfängt zu gelieren. 
• Die Sahne steif schlagen und vorsichtig in zwei Portionen unter die Butterlmilchmasse heben. In Dessertgläser füllen und kühl stellen, bis die Mousse fest ist. 
• Zum Servieren die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch über die Mousse träufeln. Mit ein paar Minzeblättchen dekorieren und genießen!!!

Und was gab es bei Euch als Dessert?

Eure Sia

Quarkcreme schwarz-weiß mit Himbeer-Granatapfel-Mus

Süß, fruchtig, cremig, frisch und säuerlich!!!
Dieses Dessert ist super leicht und liegt nicht schwer im Magen. Es ist perfekt für warme Tage.
Das leicht säuerliche Mus schmeckt hervorragend in Kombination mit der süßlichen Creme. 

Die Zutaten (2 Portionen)

• 125 g Magerquark
• 75 g Naturjoghurt
• Mark von 1/2 Vanilleschote
• 1 EL Honig
• 1 EL Puderzucker
• 1 gehäufter TL Kakaopulver
• Für das Fruchtmus
• 100 g Himbeeren (frisch oder TK)
• 125 g Granatapfelkerne
• 1 EL Zucker

Die Zubereitung

Für die Creme die Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem Messerrücken das Mark herauskratzen. Quark, Joghurt, Vanillemark, Honig und Puderzucker miteindander verrühren. Die Hälfte der Creme in Dessertgläser geben. Unter die andere Hälfte das Kakaopulver rühren und auf die helle Creme schichten. Die Creme kühl stellen. Für das Fruchtmus Himbeeren, Granatapfelkerne und Zucker in einem Topf aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Fruchtmasse pürieren und durch eine Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Das Mus ebenfalls kühl stellen.
Sobald Ihr das Dessert anrichten wollt, das Mus über die Creme geben, servieren und genießen;-)