Aus der Weihnachtsbäckerei: Schokoladen-Marzipan-Plätzchen & Give Away

Ist die Adventszeit nicht einfach schön? :-) Backen, backen und nochmals backen!!! Nicht, dass ich dafür einen Anlass bräuchte ;-), aber gerade während der Vorweihnachtszeit finde ich es einfach so schön in der Küche zu stehen, Plätzchen zu backen und diesen Plätzchenduft in der Wohnung zu verbreiten :-) Es riecht nach Zimt, nach gerösteten Nüssen, einfach nach Weihnachten...hach herrlich!!! 

Letztes Wochenende ging die erste Plätzchensause los. Der Duft hat sich über all in der Wohnung verbreitet und sogar meinen schlafenden Mann mit dem wunderbaren Geruch aus dem Schlaf geholt. Als er in die Küche kam, grinste er und sagte: "Na? Hat meine Süße wieder gebacken? Das duftet so gut!". Und schwups war das erste Plätzchen schon weg ;-) Ich habe dreierlei Plätzchen gebacken. Die Lebkuchenplätzchen habe ich Euch schon gezeigt. Heute bekommt Ihr ein weiteres Plätzchenrezept zu sehen, welches schon seit 2 Jahren auf meiner Weihnachtsbackliste stand. Das Rezept ist aus "Cakes & Cookies" und ich habe es mal wieder abgewandelt. Es sind super leckere Schokoladen-Marzipan-Plätzchen :-) Die Kombination ist herrlich und in der Mitte wartet ein Kern aus Cranberries. 

Warum ich es jetzt erst backe? Mein Mann mag kein Marzipan und auch keine Schokolade, sondern steht eher auf Nussmakronen. Aber dieses Jahr habe ich es geschafft die zu backen und ich habe sie auch ganz alleine aufgegessen ;-) Die sind so lecker :-)

Die Zutaten (15 Stück)

• 100 gehackte Mandeln
• 50 g Zartbitterschokolade (von Clement chococult)
• 100 g Marzipanrohmasse
• 1 Eiweiß
• 75 g Puderzucker
• 1 1/2 EL Kakao
• 1/4 TL Zimt 
• 30 getrocknete Cranberries
• Für die Schokoladenglasur
• 75 g Zartbitterschokolade (von Clement chococult)
• 1 TL Sonnenblumenöl
• Für den Zuckerguss
• 25 g Puderzucker 
• 1 TL Wasser
• etwas Zucker

Die Zubereitung

• Den Backofen auf 170C vorheizen. Die Schokolade fein hacken. 
• Die Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden und mit dem Eiweiß verkneten. Nach und nach Mandeln, Puderzucker, Kakao, Zimt und Schokolade hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
• Von der Masse teelöffelgroße Portionen abnehmen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen. In jede Kugel eine Vertiefung drücken, je zwei Cranberries hineinsetzten, den Teig darüber zusammennehmen und wieder zu Kugeln formen. Die Kugeln mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 
• Die Plätzchen auf der mittleren Schiene etwa 12-15 Minuten backen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
• Für die Glasur die Schokolade in grobe Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Öl hinzufügen und gut unterrühren. 
• Die Oberseite der Plätzchen in die Schokolade tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.
• Für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Wasser glatt rühren. Für die Verzierung  habe ich mir einen Zahnstocher zur Hilfe genommen. Diesen habe ich in den Zuckerguss getunkt und die Sterne verziert. Mit etwas Zucker bestreuen und trocknen lassen.

Und jetzt kommen wir zum Give Away. Ihr könnt eine von drei leckeren Winterschokoladen gewinnen :-) Toll oder? 

Diese und auch die Clement chocolat habe ich von Delighto zur Verfügung gestellt bekommen. Dankeschön nochmals dafür :-) Delighto ist ein deutsches Internet StartUp und ein Online Marktplatz für hochwertige und lokal hergestellte Lebensmittel, Getränke und Genussprodukte. Delighto konzentriert sich vorrangig auf die Kategorien Kaffee, Tee und Schokolade. Toll finde ich, dass Delighto die kleinen und lokalen Hersteller unterstützt.

So könnt Ihr ins Lostöpfchen springen

• Ins Lostöpfchen springt Ihr, wenn Ihr einen Kommentar mit eurem Namen/Blog oder Name/Email (auch stille Leser und Leser ohne Blog) unter diesem Post hinterlasst und mir verratet, was Euch während der Vorweihnachtszeit am besten gefällt

• Die Verlosung startet sofort und endet am Mittwoch den, 10.12.2014 um 23:59 Uhr

• Mitmachen könnt Ihr nur, wenn Ihr aus Deutschland kommt und mindestens 18 Jahre alt seid

• Die Gewinne können nicht in bar ausgezahlt werden

• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

• Die Glücksfee spielt mein Mann und die Gewinner werden hier (in diesem Post) bekannt gegeben und von mir kontaktiert

Ich wünsche Euch einen schönen 2. Advent und viel Glück meine Lieben :-)

Eure Sia

Trommelwirbel meine Lieben ♥

Die Gewinner der drei Winterschokoladen sind: Janke, Melissa und Carla.

Ich gratuliere Euch :-) Ich kontaktiere Euch per Mail.
Eure Sia