Aus der Weihnachtsbäckerei: Schwarz-Weiß-Sterne

Advent, Advent, das erste Lichtlein brennt! Hach auf diesen Tag habt ihr doch bestimmt auch lange gewartet, oder? Denn jetzt ist die Vorweihnachtszeit ganz offiziell eröffnet :-) 

Jetzt wird wie verrückt Plätzchen gebacken! Jetzt wird der Rotwein durch den aromatischen und warmen Glühwein ersetzt! Jetzt wird die Vorfreude auf den ersten Weihnachtsmarkt-Besuch erst richtig groß! Jetzt wird richtig geschlemmt! Jetzt wird die Wohnung so langsam weihnachtlich dekoriert!

Hach ja ich freue mich wirklich auf die Vorweihnachtszeit. Was mich zusätzlich ganz besonders freut ist, dass Vorgestern auch der erste richtige Schnee gefallen ist (der leider wieder geschmolzen ist) und das gehört für mich zur Vorweihnachtszeit dazu :-) Die Luft ist klar und sehr kühl. Genau das richtige Wetter um in Weihnachtsstimmung zu kommen :-)

Da es mich seit Ende letzter Woche richtig fies erwischt hat, konnte ich dieses Winterwetter leider genießen. Ich konnte nicht rausgehen und durch den frisch gefallen Schnee laufen. Ich konnte nicht ein paar Schneebälle durch die Gegend werfen und auch keinen Schneemann bauen ;-) 

Stattdessen liege ich schön eingekuschelt mit meiner Wärmflasche im Bett, trinke viel Tee und werde von meinem Mann verwöhnt :-) Er ist wirklich der Beste <3

Trotz der Umstände habe ich es mir nicht nehmen lassen euch heute hier die ersten Plätzchen des Jahres zu präsentieren :-) Ich habe ganz klassische Plätzchen für euch: Schwarz-Weiß-Sterne. Ich liebe ja die klassischen Plätzchen und beginne am liebsten mit solchen die Weihnachtsbäckerei.

Der Teig ist ein herkömmlicher Plätzchen bzw. Mürbeteig. Die eine Hälfte des Teiges wird durch Kakaopulver schön dunkel und schokoladig lecker. Dieses Mal habe ich noch etwas Zimt und Lebkuchengewürz (Mein Rezept für selbstgemachtes Lebkuchengwewürz findet ihr hier Klick!) hinzugefügt, was die Plätzchen noch leckerer macht :-) Die Schwarz-Weiß-Sterne sind schön mürbe, leicht knusprig und unheimlich lecker. Die perfekten Weihnachtsplätzchen :-)

Die Zutaten (32 Stück)

• 150 g Mehl
• 3/4 TL Backpulver
• 1 Prise Salz 
• 65 g feiner Zucker
• 80 g weiche Butter
• 1 Eigelb 
• 1 EL Kakaopulver
• 1 EL Milch
• 1/2 Tl Zimt
• 1 TL Lebkuchengewürz

Die Zubereitung

• Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Butter und Eigelb hinzufügen und mit dem Knethaken oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten. 
• Den Teig halbieren. Kakaopulver, Milch, Zimt und Lebkuchengewürz in einer Schüssel miteinander vermengen und unter eine Teighälfte einarbeite. Beide Teighälften getrennt in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde kühl stellen. 
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Beide Teige aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit einer großen Sternausstechform Plätzchen (8 cm Ø) ausstechen. Die Teigreste immer wieder zusammenkneten, ausrollen und Sterne ausstechen.
• Mit einer kleineren Sternausstechform Plätzchen (3-4 cm Ø) die Mitte der Plätzchen ausstechen. Die dunklen kleinen Sterne in die hellen großen einsetzten und andersherum. 
• Die Plätzchen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen und auf der mittleren Schiene etwa 10-12 Minuten backen (ein Belch nach dem anderen).
• Die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
• Die Zimtsterne in einer Dose aufbewahren.

Welche Plätzchen habt ihr dieses Jahr als allererste gebacken? Waren es auch klassische?

Nun wünsche ich euch einen wunderschönen 1. Advent :-) Ich verkrieche mich jetzt mit diesen Schwarz-Weiß-Sternen und einem Tee unter meine Bettdecke und werde wieder gesund.

Macht´s gut,
Eure Sia

P.S.: Schaut doch mal in meiner Rezeptgalerie unter der Rubrik Weihnachten vorbei, dort findet ihr leckere Weihnachtsrezepte aus dem letzten Jahr.