Scharfe Feta-Creme {Tirokafteri}

Stellt euch folgende Situation vor: Klein-Sia (etwa 6 oder 7 Jahre alt) hat einen Wahnsinnshunger und geht zum Kühlschrank. Als sie ihn öffnet fallen ihr sofort zwei Tupperdosen ins Auge. Sia holt sie heraus und öffnet zuerst die erste. "Ui lecker!!! Tirokafteri! Yummy!!!". Danach öffnet sie die zweite Tupperdose. "Noch mehr Tirokafteri!!! Juhuuuu. Hmmm Mum hat aber viel davon gemacht, aber das kommt hier eh weg. Das schmier ich mir jetzt erst mal ganz ganz dick auf´s Brot."

Klein-Sia schmiert sich voller Vorfreude eine Stulle mit der leckeren Feta-Creme. Während sie genüsslich den ersten Bissen davon nimmt, kommt ihre Mum in die Küche. Sie guckt ganz erschrocken als sie sieht, dass sich ihre kleine Tochter gerade über die SCHARFE Feta-Creme hermacht. "Welche Tupperdose hast du genommen? Die obere oder die untere?". 

Bevor Klein-Sia überhaupt antworten konnte war ihrer Mum klar, dass sie sich wohl die Feta-Creme aus der falschen Tupper auf´s Brot geschmiert hat. Denn ihr kamen die Tränen und die Farbe ihres Gesichts wechselte von blassrosa auf knallrot. "Ach Kind du hast die scharfe Tirokafteri genommen! Ich habe extra für deine Schwester und dich eine milde gemacht, die in der anderen Tupper ist!". Klein-Sia versuchte derweilst die Schärfe aus ihrem Mund zu bekommen (und zwar mit Wasser, was bekanntlich nichts bringt, sondern eher alles schlimmer macht ;-))...

Und hier endet die Geschichte :D Das ist übrigens wirklich passiert ;-) Meine Mum liebt Schärfe und hat für uns Kinder immer eine milde Variante zubereitet, aber damals habe ich einfach daneben gegriffen ;-) Dieses Ereignis hat mich aber nicht abgeschreckt diese oberköstliche Feta-Creme wieder zu essen und ich liebe sie heute noch! Heute mag ich sie gerne scharf ;-) Tirokafteri heißt ja auch übersetzt scharfer Käse.

Die Feta-Creme passt hervorragend als Aufstrich auf´s Brot oder man genießt sie als Vorspeise mit anderen Aufstrichen und Cremes. In Griechenland ist sie eine sehr beliebte Creme und darf nie bei den Mezedes (Häppchen zu einem Ouzo oder einem Bierchen) fehlen. Wenn ihr Feta liebt, dann werdet ihr diese Creme auch lieben :-)

Die Zutaten

• 2-3 grüne Chilischoten alternativ 1 grüne Gemüsepaprika (je nachdem wie scharf ihr es mögt)
• 250 g Feta 
• 50-60 ml Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig 

Die Zubereitung

• Den Backofengrill auf 250°C vorheizen. Die Chilischoten oder die Gemüsepaprika waschen, abtrocknen und in eine ofenfeste Form geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und für etwa 10 Minuten in dem heißen Backofen geben. Nach der Hälfte der Zeit die Chilischoten bzw. die Paprika wenden. Die Haut soll schwarz werden, denn nur so löst sie sich und die Chilis bekommen ein wunderbares Grillaroma. Die Chilis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.  
• Den Feta fein zerbröseln. Die Chilischoten häuten, den Stiel und die Kerne entfernen. Dann alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren.
• Die Creme mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Brot und Oliven servieren.

Kennt ihr diese scharfe Feta-Creme? Wenn ja, liebt ihr sie auch? Habt ihr auch als Kind solch ein "scharfes" Erlebnis gehabt?

Habt eine wunderschöne Woche und macht´s gut,
Eure Sia